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LA RECETTE DE CRÈME GLACÉE SANTÉ À LA BANANE

L’été est bien en place et quoi de mieux qu’une bonne crème glacée délicieuse et rafraichissante fait maison. De plus, en bonus, vous allez recevoir une recette de crème fouetté. 

 
 

Ingrédients

 
Pour 2 personnes
 
2-3 Bananes fraîchement congelées (*Important: éplucher et mettre au congélateur la veille)
Vanille fraîche au goût ou l’essence de vanille
 

Préparation

 
Passer les ingrédients au robot culinaire. Servir immédiatement.
 
Vous pouvez ajouter des fruits de votre choix: fraises, bleuets, framboises…laissez vous aller !

 

Crème fouetté au lait de coco‏

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Important: se conserve 3 jours ou frigo.http://routinesante.com/wp-admin/media-upload.php?post_id=788&type=image&TB_iframe=1

Ingrédients

 
boite de conserve de lait  de coco
 
2 cuillère à thé de sirup d’érable (optionnel)
 
1/2 cuillère à thé de vanille fraîche
 

Préparation

 
  • Déposer la boite de conserve de lait de coco au réfrigérateur toute la nuit. Ainsi, le gras de coco deviendra ferme et se séparera du lait de coco liquide. Notez que pour faire cette recette, nous n’avons besoin que du gras de coco.
 
  • Juste avant de faire la crème fouettée, refroidir le bol dans lequel vous fouetterez la crème au congélateur pendant environ 5 minutes. Retirer la conserve de lait de coco du réfrigérateur et retournez-la à l’envers. De cette façon, il est facile de retirer le lait de coco liquide (la partie qui ne durcit pas) puisqu’il sera maintenant dans le haut de la conserve.
 
  • Ouvrir la boite de conserve et verser le lait de coco liquide dans un bol. (Vous pouvez conserver ce lait au frigo et l’ajouter à vos smoothies et recettes).
 
  • Déposer le gras de coco qui a durci au fond de la conserve dans bol préalablement refroidi. De la même façon que vous feriez de la crème fouettée avec de la crème, fouettez le gras de coco au batteur électrique. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et légère comme celle de la crème fouettée.
 
  • Rehaussez la saveur en y ajoutant le sucrant de votre choix et la vanille et fouettez légèrement pour combiner le tout.
 
 
 
 
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