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LA RECETTE DE FRITES DE PATATES DOUCES

Voici une alterrnative aux frites classiques que nous aimons tant manger. Moi aussi, je les adorais surtout avec du ketchup et même avec de la mayonnaise. Par contre, tout le monde sait que ce n’est pas très bon pour la santé surtout lorsqu’elles sont cuites dans l’huile… Ouch!!!

Cela nous donne parfois des reflux gastriques causés par les aliments frits ou gras, vous savez la sensation de brûlure acide qui remonte dans la gorge.

La patate douce est une plante vivace de la famille des convolvulacées largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales.

Elle peut être mangé en purée comme dans mon déjeuner paléo mais également en frite ! Voici la recette:

Préparation

1. Peler la patate douce et couper la en frite.

 

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2. Déposer les frites dans un saladier avec du papier cellophane et mettre au micro-ondes pendant 2 minutes.

 

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3. Ajouter de l’huile de noix de coco sur le plateau pour faciliter la cuisson des frites. Déposer les sur le plateau, assaisonner le tout avec du sel et poivre et mettre le plateau au four à 350 degrés celsius pendant 15 minutes.

 

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Si vous voulez que les frites de patates douce soient plus croustillantes, laisser les cuire plus longtemps.

 

Dans les commentaires, dites moi si avez-vous déjà essayer les frites de patates douces ?

 

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